講座レポート of 東京海洋大学　フィッシング・カレッジ

２００９年のレポートはこの並びからご覧ください。

　漁業と遊漁の関係について詳しい、海洋政策文化学科の工藤貴史准教授にワカサギについて、お話していただきました。

　まずは生態の話、ワカサギのルーツや以前はサケの仲間と言われていたのに、分類が変わったことの話は興味深かったです。
　またワカサギの増殖には、自然さんらのみならず、漁業組合の努力が欠かせないことも。そしてワカサギも本来いなかった湖に、網走湖や、諏訪湖産がたくさん放流され、それがまた各地の漁協で増殖されているという話も聞きました。
　さらに冬になるとワカサギ釣りは盛んに行われますが、それは釣りをしていただくために漁協が放流しているから成り立ちもので、放流をやめてしまったらこんなには釣れないのだということには参加者一同驚きを隠せませんでした。

　そして食用として鮮魚コーナーで売られているワカサギのほとんどが、中国産であること。日本から中国へ移植され、中国の湖で盛んに増殖されているのがワカサギなのだというお話でした。
　ワカサギの勉強をした後、釣行会では山中湖にワカサギ釣りに行きます。

ワカサギの抱卵数の変化について講義中の工藤先生。

芝浦運河再生プロジェクトでおなじみの榎本茂さんに、今日は東京港の環境の話と、そこに生息するシーバス（スズキ）の話をしていただきました。
東京港の海はほとんどが運河の水、運河の水の主成分は私たちの生活処理水です。隅田川、多摩川、荒川から流れ込む水の７０％が処理水です。
つまりほぼ人工海水で成り立っているようなものです。
しかしそこには独特の生態系が出来上がっていて、微生物やそれを食べる小魚などの食物連鎖が出来上がっていて、その頂点に君臨するのはスズキです。スズキは江戸前魚としては超高級魚なのです。
そのスズキと水の話を大変興味深く聞かせていただきました。榎本さんが運営するＮＰＯ法人海塾は、地域住民や東京都港湾局と連携し、日々、ベイエリアの環境浄化、維持に力を注いでいます。
その結果、水辺を親しむ一番のレクリエーションとして釣りが成立することを教えてくれたのです。
今夜は満席でした。

第２部では榎本＆奥山で東京湾シーバストーク。なぜニセモノノ餌であるルアーでスズキが釣れるのか、色は関係するのか？フックの位置と数は？
なぜショートバイトと言われている現象が起こるのか？ショートバイトは本当にあるのか？ではあのアワセは、、、、。などなど。
シーバス釣りに興味のある方はきっと熱くなったことでしょう。

釣行会では１５日（日）に深川吉野屋から遊漁船をチャーターして東京湾に繰り出します。

次回はワカサギのお話です。

今回の講座は、会議形式で行いました。
　いつも食卓に並ぶ魚介類は、どのようにして運ばれてくるのだろうというお話をお二方から聞きました。

大竹正明さん。

　第１部では、大都魚類株式会社取締役の大竹さんが、「市場(しじょう）」というのは何か？商売の仕組みを放してくれました。
どうやって魚の値段が決まっていくのか？
　定価が決まっている商品に市場はいらない。決まっていないものに値段をつけるのが市場だと。規格品ではないから供給が不安定、だから価格も変動すると。
　また一例で１尾１０００円になった魚があったとして誰が何パーセント取り分があるのかなどというお話は非常に興味深く、参加者の皆さんがシーンとなって聞き入っていました。
　その他、セリの戦術など、フィッシングカレッジならではの「ここだけよ」というお話も聞けて非常に面白かったです。
いつも受付を手伝ってくれていた市村さんの講義。
　２部はスーパーのお魚コーナーで販売員をしている市村さんのお話でした。
　魚が発泡スチロールに入れられて運ばれ、中で捌いて（加工して）パックに詰めて、、、。ほんとに新鮮な旬の魚が売りさばかれている様子を聞かせてくれました。
　両氏の話を聞いていて、「魚が食べたくなりました。」

釣った魚が新鮮でいいというのは釣り師の特権ですが、いつも釣れるとは限らないし、釣りの魚は種類が限られます。

やはり結構のためにもという意味も含め、みんなで魚を食べましょう。出来れば輸入品に頼らず、日本で獲れた魚を。
　そうすれば水産関係の人も潤って、経済に貢献することもできますよね。

　魚を食べると私たちの健康に大変良い。という話はよく聞きますが、ではどういいのでしょうか？というお話を矢澤一良（やざわかずなが）先生から伺いました。とりわけ、有名なＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）はカツオやマグロ、サンマなど、青物に多く含まれていて、特にカツオの頭部には大量のＤＨＡが含まれているそうです。

　人の肥満、骨粗鬆症、血栓、認知症の話に触れ、魚の持つ栄養素（マリンビタミン）を多くとれば、それを防ぐことができるいう予防医学のお話も聞きました。

　また最近注目されているサケ科魚類の赤身。これにはアスタキサンチン、アンセリンという成分が含まれていて、抗酸化力があり、疲労回復、そして紫外線による肌へのダメージ回復にいいそうです。
魚類の中でもサケは特別に抗酸化作用が強いそうです。
　この赤身は、赤とも、オレンジともピンクともいえる鮮やかな色で、サーモンピンクという色もあるほどです。あ、あの色かと見たことがある方も多いことでしょう。

熱心に聞き入る参加者

　質疑応答の時間になると女性からの質問が多く出たのも興味深いことです。

　矢澤先生のカツオの話はサバがマグロを産む日、にも掲載されています。


手前のマグロの頭は何？ 矢澤先生が持って来てくれた、頭部模型でした。
　第２部では奥山客員教授が昨今の相模湾に出現するカツオの実態と、それを釣ろうという話をしました。
　カツオは遠洋漁業だけの世界だと思われていただけに、こんなに身近に行えるということで、参加者の皆さんは、映像、画像を食い入るようにご覧になってました。
　今年も相模湾が豊漁である反面、カツオ漁などで有名な三陸沖や、九州では、今年は不良であるという参加者からの声も聞かれました。



矢澤先生からプレゼントされたＤＨＡタブレットをジャンケンﾎﾟﾝ大会でゲットした女性と記念撮影に応じる矢澤先生。

　多摩川で遊ぼう。という主題で、川崎河川漁協総代の山崎充啓（みつあき）さんにお話ししていただきました。
　多摩川っていうとまだまだ水が汚れているというイメージを持つ方が多いのですが、そんなことはありません。
　ここは都民の川としては十分に浄化設備が効いて、魚たちがたくさん棲む川に戻っています。その証拠は年間１０００万尾以上と言われているアユの遡上。東京湾から多摩川に天然魚が遡上するのです。
　またマルタというウグイの仲間も上ってきます。川のどこへ行っても小魚がたくさん泳いでいて、カワウに集団攻撃されて食べられていながらも、繁殖を繰り返していけるほど、生命感あふれる川なのです。
　ここでは川遊びの大切さを教えてくれましたが、大切なのは安全管理。「川はあぶない」と言われるのは増水したときなどに、無知な人たちが言ってしまうから。
　川はで楽しく遊ぶには、川の知識と安全管理が必要と山崎さんは教えてくれました。また決して一人で行かないようにと注意されていました。お父さんは釣り、子供は川遊びという場合は必ずライフジャケットをつけて遊びましょうね。とも。
　年間に多摩がの遊びをテーマに各地で講演会、そして多摩川で実習を行っている山崎さんの、川に対する情熱が伝わってきました。






第２部は山崎さんと奥山客員教授とで多摩川トーク。二人とも美しい多摩川フォーラムのメンバーで、山崎さんは運営委員。川を愛する気持ちは人一倍です。
　アユ、マルタ、ウナギが上ってくるならば、最終的にはサクラマスが上流に上って産卵すれば、多摩川は上流と下流が本当の意味で１本になったということになるのではないかと、意識を再確認しました。
　参加者からはいつもになく質問が多く飛び出し、皆さん川への思いを強く持っていることがわかりました。

キンギョはね。金魚すくいで取ってきたら、塩水で飼って消毒しようね。 水は汲み置き３時間でいいよ。と岡本先生。

夏はやっぱり金魚でしょ。というタイトルで、海洋大のキンギョ博士、岡本信明先生に講義をしていただきました。
　この講義も早３年、サバがマグロを産む日(つり人社刊）の一筆者でもある岡本先生は、キンギョおたくというか、マニアですから、普段の講義と違った雰囲気で楽しそうにお話ししてくれました。

　キンギョの祖先はフナだということを知っていましたか？そしてキンギョを飼育して、産卵、ふ化させると突然デメキンが生まれたり、ランチュウが生まれることもあるそうです。

　これは金魚の飼育歴史の中で、突然変異という形で出来上がった、それぞれの形の遺伝子を持っているからだそうです。

　ですから素晴らしい体型のランチュウの♂♀を掛け合わせてもワキン、リュウキンが生まれることもあるそうです。

　さてもこのキンギョ特別な設備がなくても飼育できるそうで、エアポンプなしでもＯＫ。

　ぜひキンギョを飼育して、眼で、涼しさを味わってください。

岡本先生が先日出版したその名も「金魚」成美堂出版です

岡本先生の金魚の話、詳しくは前述のサバがマグロを産む日もご一読ください。

今回は日本における水圏環境リテラシーのお話を海洋政策文化学科の佐々木剛先生から伺いました。

水の循環の意見を発表する参加者。左は佐々木先生

水圏環境リテラシーとは「海の総合的理解」のことを言います。リテラシー教育では海が私たちにどのような影響を与えているのか，私たちは海にどのような影響を与えているのかを理解し，責任ある行動が出来る人材育成を目指している事を説明されました。

　その後，参加者に6名ずつのグループに分かれて，水圏環境リテラシーは日本人に必要か，というグループディスカッションを実施しました。
　参加者は、リテラシーという意味すらわからないと当惑していましたが、ディカッションを続けるうちに皆さん迫熱してきました。

詳しくは佐々木先生のブログをご覧ください。



　参加者の方々からは，水圏環境リテラシーの難しい語句が並んだものでは理解できないが，そのリテラシーを具体的に推進するラーニングサイクルについて多くの賛同のご意見が出ました
　社会人としても，ぜひ水圏環境リテラシーのリーダー養成プログラムを受講したいがどうしたらいいかという質問や，民間企業の方からも海洋大学の実施しているリテラシー教育と繋がりながら社会還元を実施したいという意見もありました。

　またフィッシングカレッジということで，釣りの探究活動としての可能性についてお話しされ、釣りはリテラシー教育にとって大変重要なツールであること。これからは，参加者皆さんによってラーニングサイクルに基づいた釣りの探究学習が実施されることを願っていると期待を込めて，カレッジを終了しました。
　参加者がグループになりラーニングサイクルとは何かを体験した。

　今回の講師は、前回に引き続きマルキユー株式会社企画部次長の長岡寛さんでした。
　前回は餌のお話でしたが、今回は『釣り餌と海洋環境』という講義でした。
海をのぞきこむと油が浮いていて汚い印象を持つことがあります。釣り人の撒き餌などが環境汚染につながるのではないか、という疑念の目で見られつつ釣りをするのは気持ちのいいものではありません。
　環境にやさしい釣り餌作りへのマルキユーの取り組みについて話していただきました。マルキユーでは天然の素材を使用するなどの工夫をしている他に、三宅島など様々な環境下で餌が環境を汚しているのかを確かめる実験を行っており、その結果、海洋環境汚染の指標となるリン酸値にも大きな変化は無いこと等々を詳しく語っていただきました。


　今回は二部構成で次にＮＰＯ法人海塾の榎本塾長から京浜港の運河の水質を良くしていくために、海塾がどのような活動をしているかや、水質を良くするために我々の日常で何ができるかなどについて語っていただきました。
　また、東京の運河でのシーバスフィッシングについて、ルアーにバイトする映像を交えつつ話していただきました。迫力のある映像に一同大興奮でした。

釣りエサの科学

今回の講師は、マルキュー株式会社企画部次長の長岡寛さんでした。
　長岡さんは、マルキューの研究室の室長として長年に渡り、釣り餌の開発をしてきました。それはすべて科学的根拠をもとに、環境に配慮した餌作りなのです。
　なぜ環境に配慮しなければならないかと言うと、水中に投げ込んだ餌はすべて、ハリに掛らなかった魚のエサとなり、あるいは水中のすべての生物に分解されないと、水を汚すことになるからです。
　また釣った魚を私たちは食べるので、釣り餌、撒き餌を食べた魚は健康的でないといけないのです。
　長岡さんはそのあたりを熱く語ってくれました。
　また、なぜこの魚にこの餌なのかというお話、興味深かったです。魚に必要なアミノ酸は人間より１種多い８種類。これを満たし、なおかつ、魚の好む臭い、味をつけて作られていくそうです。
　魚種別ににおいを感知する実験を行ったり、色に対する反応を見たり、それはそれは脱帽と言うべき実験を繰り返して作っていきます。
　フィールド実験は欠かせません。ユーザーみんながエキスパートではありませんから、腕に関係なく、餌がいいから魚が掛るという状況を作るために、今日も長岡さんは努力されているのです。

　講義室には実験用の水槽を持ちこんで、ヘラブナ釣り用のネリエサを練って、その溶け具合、沈下速度などを見せてくれました。聴講者みんなが目を丸くして見入っていました。

このホームページは２００９年３月末開設しました。
それ以前のレポートは　奥山文弥のブログからフィッシング・カレッジのカテゴリーをご覧ください。ところどころ抜けているのはごめんなさい。

奥山文弥のブログ

２００８年

４月１４日（月）
第１部　自律型ロボットで魚群管理　
　　　　　　講師　近藤逸人（海洋大）
第２部　静を学ぶヘラブナ釣り
　　　　　講師　長岡寛（マルキュー企画部次長）

５月１２日（火）
第１部　水圏環境（海洋）リテラシーのススメ。
　　　　　海を中心とする水圏環境を総合的に理解する力を身につけ　
　　　　　よう
　　　　　講師　佐々木剛（海洋大学准教授）
第２部　離島の魚類と釣り
　　　　　伊豆７島など沖合いの離島に回遊する魚類の生態とその釣　
　　　　　りの魅力
　　　　　講師　長岡寛（マルキュー企画部次長）

●６月９日（月）
第１部　　海の掃除屋の話
　　　　　捨てられた魚や余ったエサは海底でどうなるのか？
　　　　　講師　東海正　（海洋大学教授）
第２部　　養殖魚の有効利用
　　　　　海洋釣り堀と言う新しいスタイルの遊漁
　　　　　講師　藤原亮　（マルキュー研究室主任研究員）

●７月７日（月）
第１部　　夏はやっぱりキンギョでしょ。
　　　　　人の生活に最も身近な存在のキンギョの魅力について
　　　　　講師　岡本信明（海洋大学教授　理事　副学長）

第２部　　郷土の川、多摩川を守る
　　　　　多摩川をシンボルにみんなで美しい多摩作りをしましょう。
　　　　　講師　宮坂不二生（美しい多摩川フォーラム・事務局長）　　

●８月４日（月）
第１部　　最大哺乳類クジラの基礎知識
　　　　　海でいきなりクジラに出会ったら、あなたはどうする？
　　　　　講師　加藤秀弘（海洋大学教授）

第２部　　沖合いに出てシイラを釣ろう
　　　　　相模湾に回遊するシイラは１ｍを越える。泳いでいるその
　　　　　姿は芸術である
　　　　　講師　奥山文弥（海洋大　客員教授）

●９月８日（月）
第１部　　魚はなぜ群れるのか？
　　　　　大半の魚が群で行動する。その理由と原理を解き明かす。
　　　　　講師　有元貴文（海洋大学）

第２部　　カツオで健康になる（予定）
　　　　　ＤＨＡタップリのカツオこそ日本人の魚食文化の基礎
　　　　　講師　矢澤一良（海洋大教授）

●１０月６日（月）
第１部　　東京湾再生計画
　　　　　生物濾過による水質改善と、運河に生息するスズキの食性
　　　　　講師　榎本茂（ＮＰＯ法人海塾　塾長）

第２部　　　「新しい船をめざして（仮題）」
　　　　　講師　和泉　充（海洋大教授・副学長・社連センター長）

●１１月１０日（月）
第１部　　東京湾を支える生物達
　　　　　生物層が豊かな東京湾の物質循環を探る
　　　　　講師　石井晴人（海洋大学助教）　

第２部　　遊漁船業とは
　　　　　漁師が遊漁案内業に変わってしまった理由
　　　　　講師　三村達矢（マルキュー株式会社特販課　課長）

●１２月８日（月）
第１部　　疑似餌と水産生物の能力
　　　　　魚やイカは擬似餌（ルアー）をどう捉えているのだろうか？
　　　　　講師　稲田博史（海洋大学准教授）

第２部　　東京湾シーバス（スズキ）釣りの魅力
　　　　　身近な東京湾は大物の宝庫。それは本当？
　　　　　講師　奥山文弥（海洋大学客員教授）

２００９年

●１月１３日（火）
第１部　　ワカサギの資源と遊漁活用
　　　　　真冬の風物詩、ワカサギ釣り。漁業が困難なため遊漁へ切り替え作戦
　　　　　講師　工藤貴文（海洋大学助教）

第２部　日本のゲームフィッシュ
　　多種多様な日本の釣り対象魚について
　　　　　奥山文弥(海洋大・客員教授)

●２月９日（月）　
第１部　　サケ科魚類に未来はあるか
　　　　　海水温上昇で回遊に変化。日本に帰ってくるのか
　　　　　講師　井田斉（北里大学名誉教授）

第２部　　ニジマスについての基礎知識
　　　　　食用？遊漁用？食生活変化の犠牲にならないために。
　　　　　講師　奥山文弥（海洋大客員教授）

●３月９日（月）
第１部　ルアーフィッシングの魅力
　　　　ベンチャー企業を立ち上げてからメジャーになるまでの道程
　　　　講師　伊東由樹（メガバス株式会社社長）
　　　　　　　　奥山文弥（海洋大客員教授）